श्री अन्न से बनाए नए जमाने के व्यंजन

राजा बलवंत सिंह इंजीनियरिंग टेक्निकल कैंपस के बिचपुरी स्थित परिसर में फूड टेक्नोलॉजी विभाग के अंतर्गत श्री अन्न पर आधारित पावर ग्रेन ऑन प्लेट प्रदर्शनी का आयोजन किया गया। मुदिता और काव्या के फ्लेवर फिट किनोआ बाउल को पहला स्थान मिला। किरण और जान्वी को किनोआ क्रश एंड चिया ब्लूम के लिए दूसरा स्थान मिला। अनुष्ठा और दिव्यांजलि ने कटोरी क्लोरोफिल विद चिया पुडिंग तैयार कर तीसरा स्थान पाया। वक्ताओं ने मोटे अनाज के फायदे गिनाए। मोटापा दूर करने, मधुमेह से बचाव, पाचन तंत्र में सुधार सहित अन्य फायदे गिनाए। कहा कि इस प्रदर्शनी के माध्यम से मोटा अनाज में नवाचार किया गया है।

कुल 20 प्रतिभागियों ने श्री अन्न पर आधारित पोषक और स्वादिष्ट व्यंजन प्रस्तुत किए। आयोजन में निदेशक बीके सिंह, डीन अपूर्व बिहारी लाल, आशीष खरे, दिव्या सिंह चौहान सहित अन्य रहे।