बचे हुए चावल से झटपट बनाएं टेस्टी तवा पुलाव, घरवालों को खूब पसंद आएगा चटपटा स्वाद

रात के खाने में या फिर कई बार लंच में चावल थोड़े से ज्यादा बन जाते हैं। अब बासी होने के बाद इनका स्वाद और टेक्सचर काफी बदल जाता है जिसकी वजह से कोई भी इन्हें जल्दी खाना पसंद नहीं करता। अब ढेर सारे चावल यूं ही फेंकने का मन तो करता नहीं, तो क्यों ना इनसे कुछ ऐसी चीज बन की जाए जो पूरा घर बड़े शौक से खाए। जी हां, आप बचे हुए चावल से स्वादिष्ट और लजीज तवा पुलाव बनाकर तैयार कर सकती हैं। ये मसालेदार राइस बनाने में भी काफी आसान हैं और फटाफट बन भी जाते हैं। घर के बच्चे हों या बड़े, यकीन मानिए सभी को ये टेस्टी डिश खूब पसंद आने वाली हैं। तो आइए देखते हैं बचे हुए चावल से तवा पुलाव बनाने की रेसिपी -

तवा पुलाव बनाने की सामग्री

रात के बचे हुए चावल से तवा पुलाव बनाने के लिए आपको जिन सामग्रियों की जरूरत होगी वो हैं- तेल ( दो चम्मच), जीरा ( एक चम्मच), एक इंच अदरक का टुकड़ा, दो हरी मिर्च, एक प्याज, हरी मटर, आधी शिमला मिर्च, एक टमाटर, नमक, लाल मिर्च पाउडर (एक चम्मच), हल्दी पाउडर (एक चम्मच), धनिया पाउडर ( एक चम्मच), पाव भाजी मसाला (एक चम्मच), हरा धनिया और बचे हुए चावल (दो से तीन कप )।

ऐसे बनाएं मसालेदार तवा पुलाव

मसालेदार तवा पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक बड़ा तव या पैन चढ़ाएं और उसमें तेल गर्म होने के लिए रखें। जैसे ही तेल गर्म हो उसमें जीरा, घिसा हुआ अदरक और बारीक कटी हुई मिर्च डालें। सभी चीजों को लगभग 30 सेकेंड के अच्छी तरह फ्राई कर लें। अब इनमें बारीक कटी हुई प्याज, फ्रेश मटर और कटी हुई शिमला मिर्च एड करें। सभी सब्जियों को सॉफ्ट होने तक दो से तीन मिनट के लिए पकाएं। अब इसमें कटा हुआ टमाटर और साथ ही नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर भी एड करें। सभी चीजों को आपस में अच्छी तरह मिक्स करें और दो से तीन मिनट के लिए पका लें। इसके बाद इसमें पाव भाजी मसाला मिलाएं और रात के बचे हुए चावल भी एड करें। ऊपर से बारीक कटा हुआ हरा धनिया मिलाएं और सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स कर लें। अब पुलाव को लो फ्लेम पर ढककर एक मिनट के लिए पका लें। आपके टेस्टी मसालेदार तवा पुलाव बनकर तैयार हैं।