शाम की हल्की भूख के लिए बनाएं मसालेदार तवा बर्गर, बन और सब्जियों से झटपट हो जाएगा तैयार

शाम के समय कुछ चटपटा खाने की क्रेविंग तो हममें से लगभग सभी को होती है। इस दौरान कुछ टेस्टी सा खाने को मिल जाए, जिसे बनाने में भी ज्यादा समय ना लगे तो मजा आ जाए। अब रोज-रोज बाहर का खाना ऑर्डर करना तो पॉसिबल नहीं। तो क्यों ना घर पर ही कुछ टेस्टी सा बनाया जाए। आज हम आपके साथ तवा बर्गर की रेसिपी शेयर कर रहे हैं, तो फटाफट बनकर तैयार हो जाती है। ये स्ट्रीट स्टाइल तवा मसाला बर्गर खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है और शाम की हल्की-फुल्की भूख के लिए बिल्कुल परफेक्ट है। चलिए आज इसकी बड़ी ही सिंपल से रेसिपी जानते हैं।

तवा मसाला बर्गर बनाने के लिए सामग्री

एकदम स्ट्रीट स्टाइल तवा मसाला बर्गर बनाने के लिए आपको जिन सामग्रियों की जरूरत होगी वो हैं - बटर (दो चम्मच), तेल (1 चम्मच), बारीक कटी हुई प्याज (दो चम्मच), बारीक कटा अदरक ( एक चम्मच), लहसुन (पांच कलियां), कटी हुई गाजर (दो चम्मच), शिमला मिर्च (दो चम्मच), दो हरी मिर्च, दो टमाटर, हल्दी पाउडर ( 1/4 चम्मच), धनिया पाउडर (1 चम्मच), लाल मिर्च पाउडर (एक चम्मच), चाट मसाला (एक चम्मच), उबली हुई हरी मटर, कसूरी मेथी ( 1 चम्मच), पनीर ( 100 ग्राम), रेड चिली सॉस (1 चम्मच), शेजवान सॉस (1 चम्मच), टोमैटो सॉस (1 चम्मच), मोजेरिला चीज या चीज स्लाइस और बर्गर बन।

ऐसे बनाएं स्ट्रीट स्टाइल तवा बर्गर

फटाफट स्ट्रीट स्टाइल तवा बर्गर बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर तवा चढ़ाएं और उसपर बटर और तेल डालें। बटर मेल्ट होने के बाद इसमें जीरा, बारीक कटी हुई प्याज, बारीक कटा हुआ अदरक, कटा हुआ लहसुन डालकर अच्छी तरह भून लें। जब प्याज थोड़ी सी गुलाबी हो जाए तो उसमें बारीक कटी हुई गाजर, कटी हुई शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालें। सभी को दो से तीन मिनट तक अच्छी तरह पका लें। सब्जियों के हल्का सा पकने के बाद इनमें बारीक कटे हुए टमाटर, हल्दी पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च, चाट मसाला और हरी मटर डालें। सभी सब्जियों को मीडियम आंच पर पकाते रहें और इन्हें अच्छी तरह मैश भी कर लें। सब्जियां हल्की सी भुन जाएं तो इनमें कसूरी मेथी को क्रश कर के डालें।

अब जब सभी सब्जियां अच्छी तरह पक जाएं तो इसमें कटे हुए पनीर के टुकड़े डालें। सभी को अच्छी तरह मिक्स करें और इनमें रेड चिली सॉस, शेजवान सॉस, टोमैटो सॉस एड करें। अब चटपटे फ्लेवर को बैलेंस करने के लिए इसमें मोजरेला चीज या फिर चीज स्लाइस एड करें। लो फ्लेम पर सभी चीजों को अच्छी तरह पका लें, जबतक चीज मेल्ट ना हो जाए। अब लास्ट में बारीक कटा हुआ हरा धनिया एड करें। आपकी फिलिंग बन कर तैयार है। अब बर्गर बन लें और उसे बीच से काट कर ये चटपटी फिलिंग भरें। अब तवे पर बटर डालें और बर्गर को अच्छी तरह सेंक लें। आपका स्ट्रीट स्टाइल तवा बर्गर बनकर तैयार है।

(Image Credit- @iamdatingfood_Pinterest)