बाजार में धड़ल्ले से बिक रही है प्लास्टिक की पत्ता गोभी, ऐसे करें नकली पत्तागोभी की पहचान

सेहत को अच्छा बनाए रखने के लिए डॉक्टर डाइट में हरी सब्जियां शामिल करने की सलाह देते हैं। स्वास्थ्य के लिए ऐसे ही अनगिनत फायदे समेटे हुई एक सब्जी का नाम पत्तागोभी है। पत्ता गोभी में मौजूद कई औषधीय गुण और पोषक तत्व पाचन और इम्यूनिटी को बेहतर बनाकर मोटापा, अल्सर, डायबिटीज और कोलेस्ट्रॉल जैसी समस्याओं को कंट्रोल रखने में मदद कर सकते हैं। लेकिन आजकल कुछ मुनाफाखोर ज्यादा फायदा कमाने के लिए बाजार में नकली प्लास्टिक की पत्ता गोभी बेंच रहे हैं। यह नकली पत्तागोभी दाम में सस्ती और दिखने में बिल्कुल असली पत्तागोभी की तरह होती है। नकली पत्तागोभी खाने से शरीर में जहरीले तत्व जमा हो सकते हैं, जो पेट दर्द, गैस, अपच और अन्य बीमारियों का कारण बनकर व्यक्ति को बीमार बना सकते हैं। अगर आप भी पत्तागोभी खाना पसंद करते हैं लेकिन नकली पत्तागोभी घर लाने से डरते हैं तो आपकी परेशानी को ये आसान किचन टिप्स दूर कर सकते हैं। आइए जाते हैं क्या है असली और नकली पत्तागोभी की पहचान करने का तरीका।

असली-नकली पत्तागोभी की पहचान करने के तरीके

पत्तों की बनावट

असली पत्तागोभी के पत्ते नेचुरली हल्के मुड़े हुए और छूने में थोड़े मोटे होते हैं। जबकि नकली पत्तागोभी के पत्ते जरूरत से ज्यादा चमकदार और छूने में प्लास्टिक जैसे लग सकते हैं।

गर्म पानी

असली पत्तागोभी को गर्म पानी में डालने पर उनमें कोई बदलाव नहीं आता। जबकि नकली पत्ता गोभी के पत्ते गर्म पानी में डालते ही नरम पड़कर अलग-अलग होने लगते हैं।

खुशबू

असली पत्तागोभी में हल्की मिट्टी या प्राकृतिक हरी सब्जी की खुशबू रहती है, जबकि नकली पत्तागोभी से केमिकल या प्लास्टिक जैसी गंध आ सकती है।

काटकर देखें

असली पत्तागोभी काटने पर भीतर तक हरे या हल्के सफेद रंग की होती है जबकि नकली पत्तागोभी अंदर से जरूरत से ज्यादा चिकनी या फिर प्लास्टिक जैसी नजर आएगी।

जलाकर देखें

असली पत्तागोभी के पत्तों को जलाने पर वो तुरंत जलने लगेंगे लेकिन नकली पत्तागोभी के पत्ते आसानी से नहीं जलते हैं।